El champiñón común, cuyo nombre científico es Agaricus bisporus, es la especie de hongo comestible más comúnmente usada para la cocina. Tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros, y posee escaso rendimiento calórico, conteniendo alrededor de 20 kcal cada 100 gramos.
A continuación, algunos beneficios de los champiñones para la salud, recogidos por Muy interesante:
Fuente: Mundiario
