El próximo sábado 30 La 2 emitirá a las 18:30 horas, el programa de RTVE “Las rutas D’Ambrosio” en el que se mostrará la riqueza gastronómica de Ceuta de la mano del famoso chef argentino Gonzalo D’Ambrosio.
En este episodio, el presentador conocerá a los maestros salazoneros que salan y secan sus pescados en las volaeras. Visitará a Rocío, una de las pocas maestras cerveceras que hay en España y catará sus diferentes variedades de cervezas. En la playa del Chorrillo, Gonzalo llegará hasta la almadrabeta para ver cómo se realiza la tradicional “levantá” para capturar los peces de temporada.
En un bar típico de Ceuta, el chef disfrutará de la típica tapa ceutí: los corazones de pollo. Y volverá a la playa para disfrutar de la pesca submarina. El punto y final de este viaje Gonzalo lo pondrá con una receta muy relacionada con el mar: pez espada al Rigamonti.
