La Consejería de Sanidad ha ordenado el cierre cautelar de un establecimiento de venta de pan en Zurrón debido a “las graves deficiencias técnicas e higiénicas” que presentaba el local. La clausura se mantendrá hasta que el propietario subsane las irregularidades advertidas.
La orden de cierre se produce tras la entrada en vigor de la nueva normativa nacional que regula la producción de pan.
El consejero de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Javier Guerrero, se ha reunido hoy con la Asociación de Fabricantes de Pan a fin de analizar la incidencia en Ceuta del cambio normativo y el refuerzo en las inspecciones dirigidas a evitar la venta de piezas que no cumplan con los estándares de calidad que dicta la norma.
Las inspecciones de Sanidad tratarán de verificar tanto el correcto etiquetado del pan como la composición del producto, especialmente el integral, y afectarán tanto al comercio minorista como a las superficies comerciales.
Guerrero se ha comprometido con los representantes del gremio a intensificar el control sobre la venta ambulante de pan.
El plan de inspecciones implica a los servicios de seguridad alimentaria de la Ciudad, encargados de comprobar las condiciones técnicas y sanitarias de los establecimientos de fabricación y venta, y a los de consumo, que comprobarán si se cumple con lo que la ley establece respecto del etiquetado.
Las nuevas normas básicas de calidad para la elaboración y comercialización del pan en España fueron aprobadas por el Consejo de Ministros en abril y entraron en vigor el pasado 1 de julio.
