Un año después de su constitución, la Asociación Ceutí de Celíacos ha celebrado este miércoles su primera Asamblea. El objetivo de este encuentro, en el Salón de Actos del Ayuntamiento, ha sido divulgar y concienciar a la población sobre esta enfermedad que cada día padecen más personas. "2 de cada 10 personas son diagnosticadas tanto por alergia al gluten como por diferentes intolerancias", ha comentado la presidenta de la Asociación, Mayte Carrasco.
La concienciación que persigue la Asociación no es sólo personal, también pretende alcanzar el ámbito de la restauración, y es que tal y como asegura Carrasco: "no basta con decir en un restaurante no me pongas alimentos con gluten, es que existe algo para nosotros muy peligroso que son las contaminaciones cruzadas".
La presidenta lamenta que a día de hoy las personas celíacas no tengan garantías a la hora de querer comer fuera de casa.
La Asociación nació del impulso del doctor Javier Guerrero. Ceuta era la única comunidad que no contaba con una Asociación de Celíacos.
