Túnidos Ceuta, del foso al ronqueo: una experiencia náutica y gastronómica única en el Mediterráneo

Ceuta suma este sábado un nuevo atractivo turístico con el lanzamiento oficial de “Túnidos Ceuta”, una experiencia inmersiva que combina navegación, historia marinera, pesca tradicional y alta gastronomía en torno al atún rojo. La propuesta, desarrollada por la empresa Ceuta on the Sea, ha estado más de un año en preparación y promete posicionarse como una oferta diferenciadora frente a otros destinos como Barbate o Conil.

El proyecto ha sido presentado al Grupo de Acción Local Pesquero (GALP Ceuta) para optar a su respaldo económico y ha contado con el apoyo esencial de la Autoridad Portuaria, la Consejería de Turismo, los propietarios de la almadraba y la dirección del GALP, a quienes la empresa promotora ha querido agradecer expresamente.

“La experiencia nace para quedarse y mejorar cada año”, explican desde la organización, convencidos de que tanto ceutíes como visitantes de la península se llevarán “un recuerdo inolvidable de este día”.

Entre la tradición y la emoción

La experiencia “Túnidos Ceuta” se inicia en el puerto deportivo, con una travesía que atraviesa el Foso de San Felipe —único foso navegable de España— rumbo a la almadraba. Durante el trayecto, de apenas 15 minutos, los participantes disfrutan de las vistas del casco histórico amurallado y del Estrecho, mientras un guía explica la historia de Ceuta y los secretos de la pesca tradicional del atún.

El punto culminante llega con la observación en vivo de la levantá, el momento en que se izan las redes cargadas de túnidos, una escena cargada de tensión, fuerza y coordinación. Todo ello acompañado por una degustación a bordo de salazones y productos locales.

Del mar a la mesa

Tras la faena en el mar, el recorrido continúa en la lonja, donde se realiza un taller de ronqueo —el despiece tradicional del atún— a cargo de un maestro ronqueador. La jornada finaliza con una cata gastronómica que incluye sashimi, tartar, atún a la plancha y maridaje con vinos y cervezas seleccionadas.

Ceuta apuesta así por un producto turístico exclusivo, que aprovecha su posición estratégica entre el Mediterráneo y el Atlántico, la cercanía de la almadraba y un recorrido escénico inigualable. Todo ello con un número reducido de participantes, lo que garantiza una experiencia personalizada y de alta calidad.

“Ceuta te ofrece el mar… y mucho más”, es el lema que acompaña esta nueva iniciativa.