Sociedad

Ceuta, sabor a mar: imágenes del producto fresco que conquista los mostradores

Calamares, chocos, pulpos, salmonetes o rascacios. No hace falta salir de Ceuta para encontrar manjares de categoría. Carlos Ramírez, más conocido como ‘Vikingo Pescador’, lo demuestra a diario en el puesto número 9 del Mercado Central.

Su género no pasa por intermediarios: él mismo lo captura por la noche, en la bahía, y lo coloca en el expositor al abrir el mercado. Una cadena corta, casi inmediata, que garantiza frescura y sabor.

Eso sí, quien quiera disfrutarlo tiene que madrugar. La calidad vuela, y sus fieles clientes lo saben.