La Ciudad Autónoma de Ceuta ha adjudicado a Herederos de M. Jimena, S.L. el contrato para gestionar los mataderos móviles del Eid al-Adha durante el periodo 2026-2029, con opción de prórroga hasta 2030. El valor total del contrato, si se ejecuta al completo, asciende a 2,9 millones de euros (IPSI incluido).
La adjudicación llega tras un proceso en el que participaron tres empresas. La Mesa de Contratación excluyó a Global Rochis Group por presentar una oferta considerada anormalmente baja y no justificarla. Finalmente, Herederos de M. Jimena obtuvo la máxima puntuación económica, por delante de Athisa Medio Ambiente.
Un servicio clave para la celebración del Eid
El contrato garantiza que el sacrificio de ganado ovino y caprino durante la Pascua del Sacrificio se realice con todas las garantías sanitarias y de bienestar animal, además de respetar la tradición religiosa.
La empresa adjudicataria asumirá la gestión completa del servicio, que incluye:
- Montaje y desmontaje de las estructuras móviles.
- Recepción del ganado y gestión administrativa.
- Sacrificio, faenado y entrega de las canales.
- Retirada de residuos SANDACH.
El dispositivo contempla siete mataderos móviles repartidos por la ciudad: Pozo del Rayo, Antigua Estación de Ferrocarril, Miramar Bajo, Loma Colmenar, Reina Sofía, Santos Vilela y Benzú.
Las instalaciones deberán estar listas 10 días hábiles antes de la festividad y contar con zonas diferenciadas, cámaras frigoríficas y sistemas de videovigilancia.
Amplio despliegue de personal
El pliego exige un equipo profesional numeroso y especializado. Como mínimo, la empresa deberá contar con:
- 7 veterinarios
- 7 matarifes acreditados por la Comisión Islámica de España
- 14 ayudantes
- Personal de limpieza, conductores y vigilantes
Además, las empresas debían acreditar solvencia económica y experiencia en montaje de estructuras, control sanitario animal o gestión de residuos.
El precio, único criterio de adjudicación
La licitación se resolvió únicamente en función del precio. Tras la exclusión de Global Rochis Group, la Mesa otorgó:
- 100 puntos a Herederos de M. Jimena
- 99,80 puntos a Athisa Medio Ambiente
La diferencia fue mínima, pero suficiente para que Herederos de M. Jimena se hiciera con el contrato.
