La Confederación de Empresarios y la Asociación de Empresarios de la Hostelería de Ceuta acusan de mentir a los sindicatos en lo que se refiere al convenio de hostelería. Así han manifestado su “total desacuerdo y rechazo” a algunos de los puntos señalados por ambos sindicatos, insistiendo en que ni se plantean eliminar la paga extra de beneficios ni se niegan a abonar el plus de residencia.
“No se ha planteado la desaparición de ninguna paga”
Desde estas entidades empresariales se ha señalado que es falso que se pretenda eliminar la paga extra de beneficios. “En ningún momento se ha planteado la desaparición de ninguna paga extra ni del convenio de hostelería ni de ningún otro convenio”, han señalado, remarcando que “cualquier afirmación en ese sentido resulta totalmente infundada y no se ajusta a la realidad del proceso negociador”.
El plus de residencia se mantiene
Además, han explicado, se mantiene íntegro el plus de residencia por lo que “tampoco es cierto que se pretenda modificar el encaje del plus de residencia dentro del salario del sector. Dicho concepto se mantiene en los mismos términos negociados históricamente y conforme a lo estipulado por la normativa laboral vigente”.
Actualizar el convenio es urgente
Los empresarios han insistido en la necesidad de actualizar el convenio, que requiere, en el caso de la hostelería, de “una revisión urgente”. En este sentido han explicado que llevan meses “proponiendo mejoras y actualizaciones encaminadas a cubrir esta necesidad”. De hecho, han argumentado, “las tablas salariales no se han congelado, sino que han sido objeto de actualizaciones implícitas en la medida en que se ha incrementado el Salario Mínimo Interprofesional, el cual ha sufrido un incremento entre 2014 y 2025 del 75 por ciento”.
Propuestas reales
Desde la parte empresarial, además, se ha vuelto a poner sobre la mesa su compromiso con las “propuestas reales”. “Hay sobre la mesa una propuesta empresarial seria para los próximos cuatro años que busca mejorar sustancialmente las condiciones establecidas en el convenio de 2014, y que implica una subida de más del 10 por ciento en las bases de partida más una subida del 11 por ciento para los próximos cuatro años”, han señalado. Como complemento a esas mejoras retributivas, han explicado, “se plantean soluciones para cuestiones estructurales que afectan gravemente al sector como el absentismo laboral”. Es por ello que han insistido en que “los empresarios están cumpliendo su deber de proponer y negociar el convenio colectivo de hostelería, encontrándose frente a una postura sindical alejada de la realidad y ajena a la sostenibilidad empresarial del sector en Ceuta”.
Exigen un proceso de negociación riguroso
Desde la patronal han exigido, ante la situación generada, “un proceso de negociación riguroso, basado en el diálogo y argumentos sólidos y sostenibles para el sector. Del mismo modo, exigimos que la negociación se desarrolle dentro del marco normativo que establece la legislación en materia de negociación colectiva, rechazando cualquier estrategia de presión pública que persiga imponer unilateralmente modificaciones laborales fuera del cauce legal a través de declaraciones populistas y eslóganes basados en falsedades”.
Defienden el papel de la empresa privada
No han dejado pasar tampoco los empresarios la oportunidad para reivindicar “el papel de la empresa privada”. Así, han subrayado, “desde el asociacionismo empresarial defendemos el papel imprescindible de las empresas y los empresarios de hostelería de Ceuta que han sido y continúan siendo generadores de empleo productivo, y mantienen el compromiso con los derechos laborales y unas condiciones de trabajo justas y dignas dentro del respeto al Estado de Derecho y al cumplimiento de la legislación vigente”.
