La remolacha roja es un alimento especialmente rico en vitamina C, con gran contenido de antioxidantes y fibra. También conocida como betabel, proporciona vitaminas del grupo B (B1, B2, B3 y B6), minerales (calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre).
Conoce los beneficios de la remolacha roja para la salud, de acuerdo a Mejor con salud:
1. Aporta gran cantidad de hierro: el hierro que nos aporta esta hortaliza es muy asimilable por el organismo, algo que no sucede con otros vegetales. Así, ayuda a formar la hemoglutinina, que transporta oxígeno y nutrientes a varias partes del cuerpo. En personas con anemia o menstruaciones excesivas, que pudieran tener carencia de este mineral, el consumo habitual de betabel puede llegar a minimizar el problema.
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