Ceuta suma un nuevo punto de encuentro gastronómico con alma propia. Camperos León, una referencia para los amantes del bocadillo bien hecho, ha inaugurado este 22 de octubre su nuevo local en Calle Algeciras, Edificio Plaza de los Reyes, Planta 1, con una puesta en escena que no ha dejado indiferente a nadie. A partir de las 20:00 horas, el local comenzaba a recibir clientes, mientras el teléfono no paraba de sonar con pedidos a domicilio. La expectación se ha visto justificada: el nuevo espacio es amplio, acogedor, y la cocina —que ahora cuenta con mayor capacidad— ya está preparando novedades.
Quien nos recibe es Melchor León, el alma de este negocio, quien nos abre la puerta no solo del establecimiento, sino también de su historia: “Llevaba ya tiempo con la idea en la cabeza. Este verano se me presentó la oportunidad y aposté por ello. Empecé en otro local, lo trabajamos con mucho esfuerzo y la acogida fue brutal. Pero llegó septiembre, el Parque Marítimo se vació y decidimos mudarnos a un sitio con más vida como la Plaza de los Reyes”, explica.
Una carta casera, con pan recién horneado y salsas únicas
El secreto de Camperos León no está solo en la experiencia, sino en los detalles. “Aquí no hay nada congelado. La carne es fresca, nos la traen a diario, y el pan lo hacemos en horno propio, nos mandan la masa y se hornea al momento”, nos cuenta Melchor. Pero si algo destaca son las salsas caseras, de receta propia, que ya han conquistado a sus fieles.
Entre sus platos estrella, encontramos camperos, bocadillos, hamburguesas, platos combinados y ensaladas. “La salsa César también la hago yo. Igual que la brava, que aquí vuela. Hay clientes que me pedían cuatro raciones de patatas solo por la salsa”, añade.
Uno de los bocadillos más pedidos es el "Rey León", con pollo, lomo de pavo, bacon, doble huevo y doble cheddar, todo preparado bajo el estándar Halal, para que “todo el mundo pueda disfrutar sin preocuparse”. También triunfa el "Super León", una combinación potente que, como muchos de sus platos, nació de la experimentación en la cocina.
Este viernes, llegan las patatas asadas... pero con un giro inesperado
La novedad más esperada llegará este viernes, cuando Camperos León introduzca en carta su versión personal de las patatas asadas, alejadas del formato tradicional de feria. “No son las típicas con atún y mayonesa. Voy a hacer tres versiones: boloñesa, carbonara con pollo y bacon, y otra de rabo de toro. Todo con su queso gratinado por encima. Es algo diferente, algo que no hay en Ceuta”, adelanta León con entusiasmo.
La prueba final la realizará junto a sus trabajadores en estos días, y si todo sale como espera, las patatas se estrenarán oficialmente antes del fin de semana.
Reparto, horarios y una carta en constante evolución
Camperos León ya está funcionando a pleno rendimiento, incluido el servicio a domicilio, que abarca toda la ciudad. “Media hora llevábamos abiertos y ya habíamos hecho tres repartos”, nos comenta. El horario habitual será de martes a domingo, de 20:00 a 00:00 horas, aunque no se descarta abrir antes conforme avance el invierno. Los lunes descansan, salvo excepciones si hay eventos o alta demanda.
Además, el local sigue en constante cambio. Aunque aún se puede leer el antiguo cartel del bar anterior, pronto se instalará el nuevo rótulo con el nombre definitivo. “A veces la gente se confunde por la tela negra del toldo. Ya estoy gestionando que lo quiten para que todo el mundo lo identifique como Camperos León”, asegura.
Y la carta no deja de crecer. Melchor tiene en mente nuevas propuestas como un bocadillo de pollo crujiente estilo “McPollo” y sigue perfeccionando otros ya disponibles como el "Infartito", creaciones propias que no siempre están en carta pero sí disponibles para quienes conocen bien la casa.
El secreto está en el mimo
“Todo lo que sale de la cocina ha sido probado por mí. Si no me convence, no lo saco. No quiero dar algo que a mí no me gustaría comer. Hacemos las cosas con mimo, con cariño, y eso se nota”, concluye Melchor León, con la humildad del que ama lo que hace.
Desde ya, Camperos León se posiciona como una de las ofertas más auténticas de comida rápida en Ceuta, combinando tradición, sabor y un punto de originalidad que no deja de evolucionar.
Y como dice su dueño: “Que vengan, que lo prueben. Y si no les gusta, no pasa nada. Pero yo sé que les va a gustar”.
