A una semana del Eid al‑Adha, la ciudad ya se mueve al ritmo de la Pascua del Sacrificio. La explotación de Jimena, en el Puente del Quemadero, vuelve a ser uno de los puntos clave: agotó las 1.600 cabezas de ganado ovino previstas inicialmente, pero este martes volverá a abastecer el mercado local con entre 350 y 400 nuevos corderos, muchos de ellos ya reservados por familias que quieren asegurarse su animal para la festividad.
Un festivo que coincide con la Pascua
La Comisión Islámica de España confirmó este domingo que el Eid al‑Adha se celebrará el miércoles de la próxima semana, coincidiendo con el día festivo en Ceuta. La previsión es que la demanda siga al alza, algo que ya se nota en la explotación de Jimena, donde la aceptación “ha sido muy alta”.
Precios contenidos pese al encarecimiento del sector
El encargado de la explotación, Mohamed Ali, explica que el objetivo ha sido mantener los precios “lo más ajustados posible”. El cordero se ha fijado en 350 euros, una cifra que intenta absorber el aumento del coste del combustible y de los piensos, que ha encarecido el precio en origen. Aun así, la explotación asegura que ha intentado no trasladar toda la subida al consumidor.
Siete mataderos móviles repartidos por toda la ciudad
Los mataderos móviles para el sacrificio —instalados también por Jimena S.L.— ya están instalados. Este año se han habilitado siete puntos, además del Matadero Municipal, para facilitar el proceso a las familias y evitar desplazamientos innecesarios.
Los puntos habilitados son:
– Pozo Rayo (Recinto)
– Estación de Ferrocarril
– Miramar Bajo
– Loma Colmenar
– Príncipe (Reina Sofía)
– Benzú
– Santos Vilela (San José‑Hadú)
– Matadero Municipal
