Cultura
Los sabores de la tradición
¿Son más de pestiños o de torrijas? Pero las torrijas ¿con miel, rellenas de crema o las más tradicionales? Pero la gastronomía española, en época de Cuaresma y Semana Santa, va más allá de estos dulces tan tradicionales. Leche frita, buñuelos de bacalao, potaje de vigilia y muchas otras recetas son las que se podrán presentar en el tradicional Concurso de Platos Típicos de Semana Santa, incluido como una de las actividades del Programa de Envejecimiento Saludable. Las inscripciones para el concurso, que se celebrará el próximo miércoles, 29 de marzo, a partir de las 17.30 horas en el Parador Nacional La Muralla, siguen abiertas en el Centro del Mayor hasta completar aforo.
El objetivo del concurso no es otro mantener y promocionar las tradiciones gastronómicas que rodean esta celebración religiosa, al igual que también trabajar como taller de memoria al recopilar recetas tradicionales de los platos típicos.
Para esta edición la Consejería ha querido contar como miembros del jurado a los ganadores de la Semana Gastronómica, certamen organizado por la Cámara de Comercio esta semana. El jurado estará compuesto por un representante de los establecimientos Goichu, El Refectorio y el Teatro Cervantes.
