La organización de la convención anual del Club de Oro de la Mesa Andaluza, que tendría que haberse inaugurado hoy en la localidad onubense de Aracena, ha decidido suspender su celebración en señal de luto por la muerte del restaurador ceutí y copropietario de «El Refectorio», Rafael Carrasco. La convención se celebrará en una próxima fecha, probablemente en enero. Más de 60 personas habían confirmado ya su presencia en el acto.
Este domingo iba a celebrarse la Asamblea del Club en un hotel de la localidad serrana, seguida de la citada cena de gala presidida por su alcalde, Manuel Guerra y por la presidenta del Club, Estrella Moreno, a la que ya habían confirmado su presencia más de 60 personas.
El Club de Oro de la Mesa Andaluza está integrado por 26 grandes restaurantes de distintas provincias, además de chefs, productores locales y amantes de la gastronomía. Fundado en 1988, nació con el propósito de trabajar a favor de los ingredientes locales, rescatar recetas tradicionales y fomentar la innovación gastronómica y la herencia de la mesa andaluza.
Carrasco fallecía ayer sábado dejando tras de sí un legado compartido con su hermano José María, con quien hace tres décadas se embarcó en la aventura de fundar «El Refectorio», uno de los referentes de la cocina ceutí.
«El Refectorio» fue el pasado marzo escenario de uno de los últimos eventos de Carrasco de cara al público. El restaurante acogió el encuentro de la prestigiosa asociación «Restaurantes de la Buena Mesa de España», que congregó a unos 70 restaurantes de referencia en el panorama culinario nacional.
