La concentración de los sindicatos para reclamar la negociación del convenio de la Hostelería ha reunido a medio centenar de personas a las puertas de la Confederación de Empresarios, en el paseo del Revellín. Una concentración en la que, sin embargo, la representación de los trabajadores de la hostelería era mínima (el llamamiento sindical de esta misma mañana era a toda la clase trabajadora), siendo el grueso de los concentrados delegados sindicales tanto de Comisiones Obreras como de UGT en otras áreas y servicios, así como representantes de partidos políticos como el PSOE, MDYC o Ceuta Ya!.
Una ausencia de trabajadores del sector que la secretaria general de UGT, Yolanda Aparicio, ha justificado en que “están trabajando”, a pesar de que es lunes y gran parte de los negocios del sector tienen en esta jornada la de cierre, y que les ha recriminado el secretario general de Comisiones Obreras, Ángel Lara, señalando que es con el apoyo de los trabajadores como se consiguen los objetivos.
Unos objetivos sindicales que, sin embargo, ellos ya dan por cumplidos y así lo han expresado ambos ante los medios de comunicación, con el anuncio de la Confederación de Empresarios de que se les convocará a una próxima reunión de la mesa de negociación antes de que acabe el mes. “Nos han llamado para convocarnos a una mesa para dialogar y trabajar”, ha señalado la líder de UGT, insistiendo en que “en Ceuta siempre ha habido un buen diálogo, buenos acuerdos”, rebajando el tono respecto a las concentraciones previas.
De realizarse esta convocatoria antes del próximo 28 de julio, ha explicado además Yolanda Aparicio, se procederá a desconvocar la segunda concentración, prevista precisamente para esa fecha. De no ser así, ha continuado, volverán a concentrarse en el mismo lugar de hoy.
El líder de Comisiones Obreras en Ceuta, Ángel Lara, por su parte, ha señalado que “el objetivo creo que lo hemos cumplido: se van a sentar a negociar”, si bien se mostraba algo más beligerante en el tono que su compañera de UGT. “No les vamos a firmar cualquier cosa, queremos mejoras” ha insistido, asegurando, en cualquier caso, que “nos vamos a sentar, nuestra obligación es negociar y, por tanto, eso vamos a hacer”.
Predisposición al diálogo
La predisposición al diálogo está ahí y, de hecho, ha manifestado la secretaria general de UGT, ella es “optimista”. Un optimismo sindical basado en el primer paso de la representación empresarial y en el retorno a la mesa de negociación.
Una apertura al diálogo que los empresarios del sector de la hostelería han mantenido, y así lo han manifestado, en todo momento, entre otras cuestiones porque, ya señalaban hace más de 10 días la necesidad de actualizar el convenio, que requiere, en el caso de la hostelería, de “una revisión urgente”. En este sentido explicaba que llevan meses “proponiendo mejoras y actualizaciones encaminadas a cubrir esta necesidad” y argumentaban que “las tablas salariales no se han congelado, sino que han sido objeto de actualizaciones implícitas en la medida en que se ha incrementado el Salario Mínimo Interprofesional, el cual ha sufrido un incremento del 75% entre 2014 y 2025”.
Una patronal que lleva desde entonces exigiendo “un proceso de negociación riguroso, basado en el diálogo y argumentos sólidos y sostenibles para el sector, por los cauces legales y sin estrategias de presión pública que persiga imponer unilateralmente modificaciones laborales”, algo que está más cerca de ser una realidad, gracias a su paso al frente y a la convocatoria de una nueva mesa de negociación para continuar con la negociación del convenio de la hostelería.
