Sanidad

Aquí las normas. Estarán en vigor entre el 13 y el 22 de julio

Sanidad establece las normas para la Fiesta del Sacrificio atendiendo a la legalidad vigente

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photo_camera Borregos en la ciudad con motivo de la Pascua, otro año (C.A. /ARCHIVO)

El sacrificio se realizará en el Matadero municipal mientras que el sacrificio para consumo doméstico privado previamente solicitado, se realizará según la normativa vigente sobre protección de los animales en el momento de la matanza, con aturdimiento y operadores debidamente acreditados. 

El consejero de Sanidad, Consumo y Gobernación, Alberto Gaitán, ya ha resuelto sobre las normas con motivo de la próxima Fiesta del Sacrificio, el 21 de julio, referidas al ganado ovino y caprino. El decreto se publicará en las próximas horas.

Normas

Las normas del sacrificio se harán de forma que se garantice que la campaña del sacrificio del ganado ovino y caprino menor de 12 meses (o que no haya hecho erupción un incisivo definitivo), con motivo de la festividad del Eid al-Adha, se lleve a cabo entre los días 13 y 22 de julio de 2021. 

Será de obligado cumplimiento los transportes autorizados y registrados, con unos requisitos mínimos que se ajusten al bienestar de los animales, así como su manipulación y estancia hasta el momento de su matanza. Queda fuera de consideración el uso de vehículos particulares, así como, la estancia en cualquier ubicación distinta de las reguladas.

El sacrificio se realizará en el Matadero municipal mientras que el sacrificio para consumo doméstico privado previamente solicitado, se realizará según la normativa vigente, con operadores debidamente acreditados de conformidad al Reglamento 1099/2009.

El personal al servicio de la Ciudad Autónoma de Ceuta con competencias para la vigilancia del cumplimiento de la legalidad, pondrá en conocimiento de la Consejería cuantas incidencias constaten sobre incumplimientos de lo dispuesto en el decreto. 

El decreto expresa que "la costumbre de sacrificar animales de la especie ovina y caprina con motivo de la Fiesta del Sacrificio Eid al-Adha, fiesta más importante del calendario musulmán, constituye una actividad tradicional sujeta al Reglamento (CE) 1099/2009, del Consejo, de 24 de septiembre de 2008, sobre la protección de los animales en el momento de la matanza, así como al Real Decreto 1086/2020, de 9 de diciembre, por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios y se regulan actividades excluidas de su ámbito de aplicación (como el consumo doméstico privado y suministros directos)".

Asimismo, deja claro las normas sobre la construcción, las instalaciones y los equipos de los mataderos, así como su funcionamiento que evitarán a los animales agitación, dolor o sufrimiento innecesarios.

 

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